Michel Montignac

Michel Montignac, celebru specialist în nutriție, este autorul conceptului de „indice glicemic“ și creatorul revoluționarei diete care îi poartă numele. Cărțile lui au fost traduse în 25 de limbi și publicate în 42 de țări, în peste 16 milioane de exemplare. 

Dieta Montignac este un regim de slăbit creat la mijlocul anilor 1980 pentru că autorul însuși avea serioase probleme cu greutatea (la fel ca întreaga sa familie) ajungând chiar la 120 de kilograme.

Ulterior, Montignac a popularizat modul în care a reușit să piardă kilogramele în plus prin intermediul unei serii de cărți referitoare la regimul de slăbire urmat, prima dintre acestea fiind cea apărută în anul 1986 Dine Out and Lose Weight. Un an mai târziu, în 1987, apărea poate cea mai populară carte Montignac și una dintre cele mai cunoscute cărți despre diete Eat Yourself Slim… and Stay Slim!, în care sunt expuse pe larg principiile curei Montignac.