Elena Pridie

Este cunoscută publicului cititor interesat de o alimentație sănătoasă prin cele șapte cățri publicate până în prezent, majoritatea bestselleruri:

• Rețete pentru familia noastră (1998)
• Cartea familiei mele (2001)
• Mai bine un prânz de verdeuri (2004)
• Gospodina eficientă (2005)
• Rețete pentru sănătatea noastră (2006)
• Copilul vegetarian (2007)
• Gătește repede, sănătos și gustos (2012)
• Rețete din crudități (2012)

De asemenea, Elena Pridie a tradus mai multe cărți din domeniul „stil de vița sănătos și nutriție“, de exemplu: Studiul China de T. Colin Campbell si Thomas Campbell II, Sfaturi pentru sanatate de Ellen G. White.

Autoarea a început prin a adopta un regim ovo-lacto-vegetarian. Din 2006, când a tradus cartea Studiul China, a devenit vegetariană (vegană). Convingerea ei este că acesta este adevăratul vegetarianism, cu efecte extraordinare asupra sănătății. Alimentele ei preferate sunt salata asortată și fructele consumate proaspete. În topul preferințelor include și pateul din soia, pe care îl recomandă ca fiind extrem de sățios și gustos.